Les Menus du Déjeuner

Pour le déjeuner, il vous sera proposé Deux menus.

Le menu du Marché change chaque jour au regard des inspirations du chef et des produits de saison. Chaque jour, nous vous proposons ce menu du bistrot contemporain pour le déjeuner, vous pourrez le retrouver sur nos réseaux sociaux quotidiennement.

Menu du Marché

Mise en bouche + entrée + plat + dessert + douceur sucrée

Prix du menu : 28 €

Mises en bouche + entrée / plat ou plat / dessert + douceur sucrée

Prix du menu : 24 €

Le menu Initiation reprend les mises en bouche, une entrée, un plat au choix, un dessert et les mignardises de notre menu du soir. C’est une invitation à la découverte de notre cuisine gastronomique proposé pour le diner et changeant chaque mois.

Menu Initiation

Mise en Bouche

Le foie gras

Les ravioles de foie gras, pleurotes grillées, purée de champignons au zaatar, pignons de pin, condiment persil et l’ail confit, écume de consommé de champignons

Le maigre

Le maigre de nos côtes cuit à la vapeur douce, variations autour de la courgette, coquillages, amandes grillées et crème de coquillages à l’huile de curry

Ou

Le lapin
Le râble de lapin rôti, fenouil confit au vin rouge, pommes de terre fondantes, raisins acidulés au verjus et jus de volaille au vin rouge

La figue

Déclinaisons autour de la figue, de la noix du Périgord et du miel de châtaigner de Thibault Chaumont

Douceurs sucrées

Prix du menu : 45€

Avec accord mets et vins : 75 €

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93 Rue de Soissons 33000 Bordeaux

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09 83 45 52 29

Nos horaires d'ouverture

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Mercredi

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12h-13h30 & 19h30-21h00

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